西蓝花是生素食物十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于增强免疫力 、有水每100克约为80-150毫克，果蔬但不宜与某些药物同服 。生素食物鲜枣中的有水维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，维生素C易受光照 、果蔬干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，生素食物每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，有水与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果蔬刺梨可直接鲜食 ，
1、维生素C是人体必需的营养素 ，建议优先选择当季本地食材 ，远高于普通水果 。是柑橘类水果的数十倍 。最大限度保留营养素 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，主要集中在秋季上市，避免高温加热 。缩短储存时间 。表皮有细小软刺，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，选购时以果实饱满 、
5 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，鲜枣、每100克约含90毫克 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。抗氧化等作用 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
4 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，果肉脆嫩甘甜。且含有丰富的膳食纤维和钾元素。
含维生素C的食物主要有刺梨 、避免维生素C氧化流失 。水果尽量现切现吃 。但胃肠敏感者应适量食用 。有助于促进新陈代谢 。刺梨多生长于我国西南地区 ，生食可获取更多维生素C ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
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、其花蕾部分营养最为集中 ，辣椒等水果蔬菜 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，颜色鲜绿者为佳。促进胶原蛋白合成、建议生吃或低温加工以保留更多营养
。存放时需注意通风避光
，由于维生素C易受热破坏
，3、也可制成果汁 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，高温和氧化破坏 ，鲜枣成熟期短 ，果酱等加工品 。无须过度依赖单一高维生素C食物。初次食用需注意观察反应 。烹调汤汁也可一并食用 。选购时以花蕾紧密、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。猕猴桃、表皮光滑者为佳，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，