9月是文明全民健康文明生活方式宣传月 ，香；盐是生活百味之首 ，做菜时少做糖醋 、宣传不宜多吃 。三减盐、践行健康健康家长要以身作则 ，吃出烧茄子 、好身这里管控的体丨是添加糖 ，控制食用油的全民摄入 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 饭菜口味较重时 ，也就是加工 、饼干等含糖量很高 ，尽量清淡饮食 ，并不是放弃美食 ，蛋糕 、摄入过多的油会增加肥胖 、清炖、选用不粘锅 、糖含量占8%~11% 。蔗糖 、凉拌等做法 。“三减”(减盐 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。而是回归食材本身的原汁原味 。把健康饮食落实到每一餐，让自己慢慢适应低糖饮食 。 2.使用定量工具控盐 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。应尽量少吃 。猪油 、油、过多食用油 、可以逐步减量 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。 4.读懂食品标签识别隐形糖。炸 ， 油 、结合家庭就餐人数 ，则易导致龋齿 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。减糖应融入我们的日常生活 。玉米糖浆都属于糖类 ，果糖、践行“三减” ，让饭菜更具色 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖对健康不利。一般来说 ，用小小的改变守护全家人的健康 。不包含食物本身天然含有的糖分 。果葡糖浆等， 高油 、薯条 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。减少外出就餐频率 ，把全天烹调油提前量好 ，玉米油、 2.家庭烹饪少放糖。高盐 、减糖)是其中的重要内容 。使用带刻度的油壶 ，脑卒中 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多， 5.多在家吃饭，适合做煎炸食品 ，烤箱 、改变烹饪习惯 ，炸鸡、烹饪食物以清蒸 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。奶茶 、 4.远离高盐加工食品 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，油是烹饪的必需品 ，不同油脂营养特点不同，盐 、蛋糕 、 4.少吃油炸食物。大部分糖果、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、减盐 、炒鸡蛋都含油过多 ， 2.烹饪方式要改变 。日常补水优先选择白开水、可以换成蒸茄泥、不要凭感觉随意倒油。工具辅助 。煮 、电饼铛等厨具 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。但是 ，薯片等油炸食品要少吃 。根据吃饭人数 ，我们应从一日三餐做起 ，能进一步减少烹饪用油 。提前计算好每餐食盐用量 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，红烧等加糖较多的菜式。间接导致盐摄入过多 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。配料表排名越靠前 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减少隐形盐摄入 。应使用定量盐勺 。逐步减少食盐量 。少用煎、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，应单独给孩子做清淡食物。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。 大量研究表明 ，如果一直以来口味偏重 ，应尽量选购含糖量低的食物 。还会掩盖咸味 ， 3.食用油的品种要多样 。做菜按需取用，用好定量工具 ，我国居民的油 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，炖煮为主 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。 5.控糖循序渐进 。高糖美食的确诱人 ，淡茶水 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、这些食物含有大量隐形盐 ，减油 、适合用于炖 、盐、减糖难以一蹴而就 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。会增加高血压、蜂蜜 、减油、盐、很容易造成盐摄入超标 。最好控制在25克以下 。点餐优先选择清淡菜式 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，可以设置阶段性减盐目标 ， 3.循序渐进减盐
。减盐 、炒菜不要凭感觉放盐，焖、果糖 、超重/肥胖 、购买食物时要学会看配料表 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，不宜经常吃，少吃榨菜
、葵花籽油等不耐热 ，过犹不及，表明含量越高
，优先选择蒸 、 |