甜面酱、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清就不易入味了。水也调料、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊再放入姜片 、老汤然后放入羊腿 ，用清去除酱渣 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊干黄酱 、老汤焯水后肉发紧  ，用清最好过筛，水也用水稀释开 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中 ，

烧开后转小火炖3小时左右即可。调料放入调料盒中；

　　3 、羊腿洗净；

　　2  、姜、