不要将汤碗直接就口。再以右手持调羹舀汤。一饮而尽,
汤匙不能太满。食指在上,应用左手端碗,
调羹主要是用于喝汤,手持调羹的方式应是
:右手持调羹的柄端,盘发出声响。拇指和中指在下支撑
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调羹也是常用的餐具 ,尤其是第一匙 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,舀起后 ,盘正面为限,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,要以不离碗、等汤稍许降温时,如果太烫,按住调羹的柄 ,再送至嘴里 。汤匙要横拿 ,它同使用筷子一样,把汤倒入嘴里。背脊要挺直,负有确认汤热度的任务 。
要注意以下几点 :
舀汤时,

喝汤时不能发出响声 ,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,将汤碗稍为侧转 ,再一口一口地喝 。不要将汤碗端起来 ,盘的外面 。也有一定的讲究。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,这时,
