10、健康锅内热油，笋炒转大火 ，肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝
主料：猪肉丝 、健康
5 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
7 、笋炒小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1、青笋切丝、
11 、扒拉到锅子的一边，
一点儿味精 、14 、一点儿味精，
6 、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。
8 、炒匀后即可装盘 。蒜末 、姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺。青笋 、快速翻炒几下 。葱蒜 、下入肉丝。
13 、
3 、香醋一勺 、上浆 。放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺、大部分材料集体照 。倒入剩下的水淀粉 ，
4 、
9 、肉丝炒上色后 ，
2 、温油 ，
12 、快速滑炒 。木耳
配料 ： 姜末 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、