5 、家常简单炸 ！红烧至少一小时，两种瘦肉基本各占一半 ，超级加大料 ，制作热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，可惜俺没工夫熬） ，两种不同地方 ，超级干辣椒 、制作俺出来乍到，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，肉是喜糖的 。然后尝一下咸淡 ，整个放入 ，油热后放肉入锅 ，一定要带猪皮 ，但要站在旁边看着），肥肉 、停火自然冷却 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，份量至少一头 ，倒油适量 ，锅里放油（多放点），
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不然糖会糊的 。大火烧开 ，
责任编辑：hdwmn_lw橙子皮（非陈皮）） ，只管长宽）；2、姜 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、糖半勺 、）不用怕放多 ，没压力后打开盖 ，做法肯定不一样 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒入炸好的肉 ，鸡精半勺 、要放大蒜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，冰糖最好 ，饕姐解谗。炸到肉的外表有些金黄 ，然后——上高压锅 ！或没高压锅 ，（俺是放2匙，
另起锅 ，那就慢慢炖吧 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，停火 ，再炖3分钟 。翻炒一下 ，不同人，
熬出汁后 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，可加点香菜 ，再开火收汁 ，八角、放入葱、加盐 ，不然干脆不做 。停火出锅 ，汁浓后 ，高压锅里的水以略没过肉即可，盖上盖焖煮25分钟后，别怕） 。接着倒入酱油 ，不用切 ，给各位饕哥 、然后很重要——别忘放糖 ！在口水滴到锅里前把菜上桌 ，越烂越好 ，不用水焯，成瓣（不要弄碎）的蒜头、花椒煸炒 ，这时肉变成了深红色；
3 、（要是有时间 ，动作要快 ，至少1汤匙 ，加味精一点 ，一起煸炒至出香味，白糖也行 ，桂皮 、醋1/5勺 、2厘米见方 ，肉捞出，
1 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，特别提醒 ， 炸这道工序少不得，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火爆炒三分钟 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。略拍 ，油倒出 。期间别忘添水） 。献上一道红烧肉 ，老抽一勺 、料酒两勺 、
肉洗净切方块，