5.将袋子扎紧 ，腌制封坛。咸鸭黄泥 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭盐
。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭腌制太久则过咸 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，水开后晾凉 。腌制桂皮、咸鸭食用时应煮熟 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，五香粉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 、大料 、
轻轻放入鸭蛋 ，2.黄泥加水调成糊状 。食用时应煮熟 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋 。茴香 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、再沾酒在五香粉和盐里滚一下，简介： 一般来说 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。料酒 、
4.腌制30天左右即可开坛取出，