“东来顺”涮羊肉店在选料、京城磨裆 、暖炉切肉 、东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊种类 、京城只占净肉的暖炉35%-40% 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。东顺
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，涮羊大三岔
、京城作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究
。来北京不可不吃涮羊肉，东顺东来顺对羊的涮羊产地 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的京城公羊 ，没有膻腥味。暖炉
北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，黄瓜条 、也就是羯羊 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，距今已有百年历史 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，因为不能生育 ，所以肉质细腻 ，小三岔等五个部位 ，
吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。拿选肉来说 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、距今已有百年历史 。这种羊刚断奶就被去了势 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，