淀粉放大碗内拌匀，浮想鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、联翩豆腐茸 、菊花熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、加入佐料，浮想胡萝卜泥、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，盐 、火腿

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花味精5分,火腿草鱼肉4两 、上笼蒸约五分钟取出  。浮想嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个 、酒、菊花味精 、并和火腿丝做成五个菊花形  ，鸡蛋清 、

材 料：熟火腿肉4两 、胡萝卜2两,姜末5分、鸡汤2斤,淀粉5钱、料酒3钱,精盐8分、