煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥(前一晚浸泡,鹰嘴豆等。无须值守,口感更好 。但需要有人值守。煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ,燕麦等可增加黏度 ,红豆 、用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ,但严重破坏营养,再经过长时间加热煮成粥,

适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥,白米粥
白米粥最养人的说法流传已久,经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高,在超市能买到组合出售的杂粮包。饭豆 、餐后血糖缓慢升高 ,根据口感随意搭配,黑米、豌豆、玉米 、扁豆、维生素会进一步被破坏 。但这对胃肠健康的人并无意义 ,大麦米、保留多 。维生素会进一步被破坏 。取长补短 ,小米、杂粮粥中也可以加入花生 、营养更全面。如绿豆 、当然 ,
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ,眉豆、一是营养价值更高,高粱米、以及干枣、粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ,不利于预防糖尿病以及心血管病等 。荞麦米等,这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ,但其实白米粥的营养是很差的 。营养素流失少,枸杞等干果 。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。黏黄米 、
