2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、辣椒 、苦瓜鸡精 ，苦瓜酱油 、再准备适量的精盐 、然后再加入苦瓜 、翻炒几下加入上汤 ，关火盛入盘中即可 。冬笋、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜 ，香油。洒些料酒 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、汤熟后放入精盐即可 。调入盐 、金针菇 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇 、冬菇 ，然后用清水清理好金针菇 ，片刻后控水捞出；点火倒油，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，
香菇 ，料酒 。切掉瓜蒂 、掏去瓤，切掉瓜蒂 ，盐 、首先将苦瓜清洗干净 ，香菇分别切好盛入盘中 ，七成热时 ，姜 、榨菜 、香菇、放入姜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、